Verkoelingstegnologie en kwaliteitsvereistes:
1- Pakhuisvoorbereiding
Die pakhuis word betyds gesteriliseer en geventileer voor berging.
2- Die temperatuur van die pakhuis moet vooraf tot 0--2C verlaag word wanneer die pakhuis binnegegaan word.
3- Inkomende volume
4- Rangskik die ligging, stapelvorm en hoogte redelikerwys volgens verskillende verpakkingshouers. Die rangskikking, rigting en speling van vragstapels moet ooreenstem met die rigting van lugsirkulasie in die pakhuis.
5- Volgens die verskeidenheid pakhuise, stapels en stapelvlakke, om die lugsirkulasie en verkoeling van die goedere te vergemaklik, moet die stoordigtheid van die effektiewe ruimte nie 250 kg per kubieke meter oorskry nie, en die stapeling van palette vir boksverpakking word toegelaat om met 10%-20% van die stoorkapasiteit te verhoog.
6-Om inspeksie, voorraadopname en bestuur te vergemaklik, moet die stapel nie te groot wees nie, en die etiket en vlakkaart van die berging moet betyds ingevul word nadat die pakhuis vol is.
7-Die berging van appels na voorverkoeling is bevorderlik vir vinnige toegang tot 'n nuwe bergingsomgewing met 'n geskikte temperatuur. Gedurende die bergingsperiode moet die temperatuur van die pakhuis soveel as moontlik skommelinge vermy word. Nadat die pakhuis vol is, is dit nodig dat die temperatuur van die pakhuis binne 48 uur die tegniese spesifikasietoestand bereik. Die optimale temperatuur vir die berging van verskillende appelvariëteite.
8- Bepaling van temperatuur, pakhuistemperatuur kan deurlopend of intermitterend gemeet word. Deurlopende meting van temperatuur kan gedoen word met 'n opnemer met direkte lesing, of handmatig waargeneem word wanneer geen opnemer beskikbaar is nie.
9-Instrumente vir die meting van temperatuur, die akkuraatheid van die termometer mag nie groter as 0.5c wees nie.
10-Seleksie en opname van temperatuurmetingspunte
Termometers moet geplaas word waar hulle vry is van kondensasie, abnormale trek, straling, vibrasie en skok. Die aantal punte hang af van die stoorkapasiteit, dit wil sê, daar is punte vir die meting van die temperatuur van die vrugliggaam en punte vir die meting van die temperatuur van die lug (moet die aanvanklike terugkeerpunt van die straal insluit). Gedetailleerde rekords moet na elke meting gemaak word.
Temperatuur
Termometerinspeksie
Vir akkurate metings moet termometers ten minste een keer per jaar gekalibreer word.
Humiditeit
Die optimale relatiewe humiditeit tydens berging is 85%-95%.
Die instrument vir die meting van humiditeit vereis 'n akkuraatheid van ±5%, en die keuse van die meetpunt is dieselfde as dié van die temperatuurmeetpunt.
Lugsirkulasie
Die verkoelingswaaier in die pakhuis moet die eenvormige verspreiding van die lugtemperatuur in die pakhuis maksimeer, die ruimtelike verskil tussen temperatuur en relatiewe temperatuur verminder, en die gas en vlugtige stowwe wat deur die metabolisme van gestoorde produkte geproduseer word, uit die verpakking verwyder. Die windsnelheid in die vragkamer is 0.25-0.5 m/s.
ventilasie
As gevolg van die metaboliese aktiwiteite van appels, sal skadelike gasse etileen en vlugtige stowwe (etanol, asetaldehied, ens.) vrygestel en opgehoop word. Daarom kan behoorlike ventilasie in die vroeë stadium van berging snags of in die oggend gebruik word wanneer die temperatuur laag is, maar dit is nodig om groot skommelinge in temperatuur en humiditeit in die pakhuis te voorkom.
Plasingstyd: 14 Desember 2022